김장할 때 절임배추 고르는법 20kg 가격

김장할 때 절임배추 고르는법 20kg 가격

김장철을 맞아 맛있는 김치를 담그고 싶은 마음은 간절하지만, 배추를 직접 절이는 과정이 번거롭게 느껴지는 분들이 많습니다. 이럴 때 절임배추는 간편하게 김장을 즐길 수 있는 좋은 대안이죠. 하지만 다양한 절임배추 제품들이 나와 있어 어떤 것을 선택해야 할지 고민이 될 수 있습니다.

오늘은 김장에 도움될 수 있게 김장할 때 절임배추 고르는법 20kg 가격 등에 대해 알아보겠습니다.

 

김장할 때 절임배추 고르는법 20kg 가격

1. 절임배추 종류별 특징

먼저 절임배추는 크게 포기 배추와 절단 배추로 나눌 수 있습니다.

 

보통 김장용 시판 절임배추의 경우 반통으로 잘라 절여서 보내줍니다.

 

잘하는 곳의 경우 밑둥까지 손질해서 보내주시죠.

 

이렇게 온 배추를 담글때 포기로 담그느냐 절단해서 담그느냐 하는 것은 본인의 몫입니다.

 

장단점은 다음과 같습니다.

 

포기 배추:

• 장점: 배추 본연의 식감과 맛을 그대로 느낄 수 있으며, 다양한 김치 종류를 만들기에 적합합니다.
• 단점: 절이는 시간이 오래 걸리고, 보관 시 공간을 많이 차지합니다.
• 활용: 배추김치, 겉절이 등 다양한 김치를 만들 수 있으며, 찜이나 구이 요리에도 활용 가능합니다.

 

절단 배추:

• 장점: 절이는 시간이 단축되고, 보관이 용이하며, 양념이 골고루 배어 맛이 균일합니다.
• 단점: 포기 배추에 비해 신선도가 떨어질 수 있으며, 다양한 김치 종류를 만들기에는 제한적입니다.
• 활용: 주로 배추김치를 만들 때 사용하며, 겉절이 등 간단한 김치를 만들기에 좋습니다.

 

2. 절임배추 고르는 기준

 

2.1 신선도

• 배추 잎: 싱싱하고 윤기가 흐르는 잎을 선택하세요. 겉잎이 깨끗하고 속잎이 노랗게 변색되지 않은 것이 좋습니다.
• 절단면: 배추를 잘라 보았을 때 속까지 하얗고 신선한지 확인하세요.
• 냄새: 싱싱한 배추는 특유의 청량한 냄새가 납니다.

 

2.2 절임 정도

• 소금 농도: 절임배추는 소금에 절여져 있는 만큼, 소금 농도가 적절한지 확인해야 합니다. 너무 짜면 김치가 짜게 되고, 싱거우면 김치가 쉽게 상할 수 있습니다.
• 절임 시간: 절임 시간이 너무 길면 배추가 물러지거나 맛이 떨어질 수 있습니다.

 

2.3 원산지

당연히 국내산 배추는 우리나라 환경에 적합하게 재배되어 맛과 식감이 좋습니다.

하지만 요즘 배추값 폭등으로 인해 중국산 절임배추를 들여오는 상황에까지 이르렀죠.

 

그래도 아파트 게시판 같은데 보면 공동구매 하는 것들이 있으니 주의깊게 살펴보시면 좋습니다.

저희 아파트는 괴산 절임배추 20Kg 33,000원에 공구 하더라고요.

중국산은 아직 안써도 될거 같더라고요.

 

절임배추는 배추의 품종과 재배 지역에 따라 맛과 특징이 다르므로, 자신이 선호하는 맛에 맞는 배추를 선택하세요.

강원도, 충청도, 전라도 등등 다양합니다.

 

2.4 염도

• 개인의 취향: 김치를 짜게 먹는 것을 좋아하는지, 싱겁게 먹는 것을 좋아하는지에 따라 염도를 선택할 수 있습니다.
• 보관 기간: 염도가 높을수록 김치가 오래 보관되지만, 너무 짜면 맛이 떨어질 수 있습니다.
  
  

2.5 포장 상태

• 위생: 포장 상태가 깔끔하고 위생적인지 확인하셔야 하는데 요즘 국내에서 사는 것들은 거의 잘못된 것들은 없는 것 같더라고요. 그래도 리뷰 따져보시길.
• 냉장 보관: 절임배추는 냉장 보관된 제품을 선택하는 것이 좋습니다.

 

3. 좋은 절임배추 고르는 팁

• 믿을 수 있는 업체 선택: 인터넷 쇼핑의 경우 식품 안전에 대한 신뢰도가 높은 업체의 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
• 직접 만져보고 확인하기: 직접 사는 경우 배추를 직접 만져보아 잎이 싱싱하고 단단한지 확인하고, 절단면을 살펴보아 변색된 부분이 없는지 확인하시면 좋습니다.
• 제품 정보 확인: 제품에 표기된 원산지, 염도, 절임 시간 등을 꼼꼼히 확인하고, 소비자들의 후기나 리뷰는 반드시 확인하셔야 합니다. 그것도 너무 편들어주는건 업체 측 리뷰니까 제끼시고 찐 후기만 골라서 읽어보시길.

 

4. 추천 절임배추 브랜드 (가장 대중적인 브랜드. 개인적 의견임.)

• 종가집: 오랜 역사와 노하우를 가진 브랜드로, 꾸준히 사랑받는 제품입니다.
• 풀무원: 자연재료를 사용하여 건강한 식품을 만드는 브랜드로, 믿고 먹을 수 있습니다.
• 해썹 인증 제품: 식품안전관리인증(HACCP)을 받은 제품은 안전하고 위생적인 생산 과정을 거쳐 만들어진 제품입니다. 대기업 브랜드가 아니라면 해썹 인증 받았는지 꼭 확인하세요!
  

5. 절임배추 20kg 가격

보통 가정에서 많이 사는 절임배추 20kg은 포기로 따지면 판매처에 따라 다르지만 약 10포기 내외.

보통 요즘 핵가족으로 생각할때 가장 많이 구매하는 단위입니다. 

 

절임배추 20kg의 시세는 보통 3만원에서 5만원 초반까지 형성되어 있죠.

저희 아파트 올해 공동구매 가격도 33,000원 이더라고요.

 

 

가격이 비싸다고 무조건 좋은건 아니니 판매 페이지에 있는 상세 내용을 잘 확인하시고 구매하시는게 좋습니다.

판매량이나 후기가 많은게 그래도 믿을 수 있겠죠?

 

 

 

절임배추 살때 반드시 알아야 할 7가지 (참고 동영상) ▼

 

 

6. 김치 보관 시 주의사항

• 온도: 김치는 냉장 보관해야 오래도록 신선하게 먹을 수 있습니다. 개인 선호도에 따라 익힌 다음에 냉장 보관하는데 익힘 정도는 본인 취향에 맞추는게 맞죠.
• 용기: 밀폐용기에 담아 보관하면 김치의 맛과 향을 오래 유지할 수 있습니다.
• 습도: 김치는 습기에 약하므로 건조한 곳에 보관해야 하는데 김냉이 다 알아서..
• 온도별 특징:
  김치냉장고: 김치를 가장 오래 보관할 수 있는 방법으로, 저온에서 습도를 조절하여 김치의 맛을 유지합니다.
  
  일반 냉장고: 김치냉장고에 비해 보관 기간이 짧지만, 김치를 넣는 공간을 따로 마련하여 보관하면 좋습니다.
  
  상하는 이유: 온도 변화, 습도, 공기 노출, 세균 번식 등이 김치를 상하게 하는 주된 원인입니다.

7. 절임배추, 김치 관련 FAQ

Q. 절임배추를 너무 오래 놔두면 어떻게 되나요?

A. 너무 오래 놔두면 배추가 물러지고 맛이 변할 수 있습니다.

Q. 김치가 빨리 상하는 이유는 무엇인가요?

A. 온도 변화, 습도, 공기 노출, 세균 번식 등이 김치를 빨리 상하게 하는 원인입니다.

Q. 김치를 빨갛게 만드는 방법은 무엇인가요?

A. 고춧가루의 양을 늘리거나, 고춧가루를 불려 사용하면 더욱 빨갛게 만들 수 있습니다.

Q. 김치가 쓴맛이 나는 이유는 무엇인가요?

A. 배추를 충분히 절이지 않았거나, 쓴맛이 강한 갓을 많이 넣었을 경우 쓴맛이 날 수 있습니다.

 

 

맛있는 김장 김치의 시작은 맛있는 절임배추의 구매가 반은 먹고 들어갑니다.

절임배추 구입할때 아무데서나 하지 마시고 좀 더 신경써서 구매하시길.

사람들 찐 리뷰가 제일 믿을 수 있다는거~!

 

 

김장 김치 맛있게 담그는 법 (절임배추 20kg 기준)